Kastenform blauglanz L/B/H 30 x 12 x 8 cm

€17.30
incl. 16% VAT
plus shipping and handling

f├╝r ca. 1,5kg Teig +- ca. 20% je nach Teig, Backverlust 10-12%

Behandlungsempfehlung f├╝r aluminiertes Stahlblech oder Blauglanzstahlblech:
Vor dem ersten Backeinsatz die Formen im Ofen bei ca. 200 Grad ausbrennen. Anschlie├čend au├čen und innen einfetten und die Formen nochmals bei ca. 200 Grad ca 1/2 Stunde einbrennen. Bitte unbedingt beachten, dass die Formen mit der Backseite nach unten (d. h. umgekehrt) in den Ofen gestellt weren, dami das ├╝bersch├╝ssige Fett auslaufen kann. Das Einfetten der Formen auf der Au├čenseite sollte unbedingt erfolgen, damit bei Blauglanzformen eine eventuelle Rostbildung durch Dampf vermieden wird. Bei Formen aus aluminiertem Stahlblech, damit sich au├čen ein leicht brauner Fettbelag bildet, der die W├Ąrmestrahlung verhindert. W.O. 10/2008

Bitte die Formen nach dem Gebrauch nur mit hei├čem Wasser ausp├╝len und mit einem weichen Lappen abwischen und dann trockenreiben. Zum Schlu├č leicht einfetten. Bitte nicht in die Sp├╝lmaschine, nicht mit einem Stahlschwamm reinigen. Ansonsten wird die Fettschicht zerst├Ârt und der Teig kann ankleben und die Form kann rosten.

Hier noch unsere Techniker:

Ich w├╝rde Ihren Kunden fragen, ob er nach dem waschen die Formen auch wieder einfettet!? Es ist wichtig, dass die Formen, nicht trocken werden. In den Formen sollte kein Wasser drin stehen bleiben und wie Sie geschrieben haben auf jedenfall nicht in die Sp├╝lmaschine.
Warum das Brot nicht aus der Form heraus geht kann ich mir nicht erkl├Ąren.
Mit gen├╝gend Fett sollte das Brot eigentlich leicht zu l├Âsen sein.
Hat der Kunde schon mehr BG Bleche erhalten und kennt er den Umgang?

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  • Modelo: 145037
  • Peso del producto: 1kg


Este producto fue introducido en nuestro catßlogo el Thursday 13 August, 2020.

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