Mühlenbrot Rezept


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Grundformel für alle Brotrezepte mit Hefe:
75% Wasser bzw. Flüssigkeit
1-2% Hefe (verteilt in Vorteig und Hauptteig)
2% Salz
Vorteigmenge ca. 20%, falls vorhanden etwas Sauerteig oder Grundansatz, Backfermet zugeben.

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  • Modèle : 840210


Ce produit a été ajouté à notre catalogue le Friday 08 April 2022.
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