Mühlenbrot Rezept


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Grundformel für alle Brotrezepte mit Hefe:
75% Wasser bzw. Flüssigkeit
1-2% Hefe (verteilt in Vorteig und Hauptteig)
2% Salz
Vorteigmenge ca. 20%, falls vorhanden etwas Sauerteig oder Grundansatz, Backfermet zugeben.

Anzahl:

  • Artikelnummer: 840210


Dieser Artikel wurde am Montag, 02. September 2019 im Shop aufgenommen.

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