Set backhaus : 4 pièces, pour poignées 24mm, sans poignée

Balai en acier inoxydable 22 cm, balai en fibre végétale 30 cm, pelle à pâtisserie 50x30 cm, béquille de four 30 cm, pour manches 24 mm

informations générales sur le choix d'une pelle à pâtisserie.
la taille de la lame de la pelle à pâtisserie doit être telle que du pain long ou rond puisse y tenir. il peut également être judicieux de choisir un curseur différent pour les pains ronds et pour les pains longs. est-ce que par ex. par exemple, si vous utilisez un poussoir rond, les pains longs ne peuvent pas être rapprochés aussi près que vous le souhaiteriez. la longueur du manche ou du manche du tireur doit être choisie de manière à ce que la main ne disparaisse pas dans le four. il est trop facile pour votre main de toucher le four chaud. si des moules à pain en fer blanc sont utilisés, de bons gants de cuisson doivent également être utilisés.