Bakterienkulturen für Milch




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Probat 222 Säurewecker für Frischkäse und Quark mesophil

Probat 222 Säurewecker für Frischkäse und Quark mesophil

Video zum Produkt betrachten 1 Beutel, gefriergetrocknet, mesophil, reicht für 100l Milch 1-2 Stunden vor der Labzugabe Milch säuern (1...
€8.90
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20 Stck Kunststoff Aufbewahrung für Kulturen (0,10Euro/Stck)

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Video zum Produkt betrachten Tip: Für kleine Mengen einfach die Kultur in Portionen aufteilen. Alle Portionen einfrieren und kurz vor Verwendung...
€2.00
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Bergkäse Kultur MT0.92FET Kultur für 100 L Milch MHD4/2018

Bergkäse Kultur MT0.92FET Kultur für 100 L Milch MHD4/2018

Video zum Produkt betrachten Rezept für 10 Liter Milch: ohne zusätzlichen Säurewecker Milch thermisieren - 62Grad max. 15sec und auf 32Grad...
€9.90  €4.95
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Weißschimmel Kultur, Candidum

Weißschimmel Kultur, Candidum

Video zum Produkt betrachten • Schimmelkultur zur Herstellung von bspw. Camembert Lagerung bei -18Grad Kultur 24 Std. vor Gebrauch in 200ml...
€5.60
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Propioni Kultur Lochkäse

Propioni Kultur Lochkäse

Video zum Produkt betrachten • Propioni Kultur zur Herstellung von bspw. Lochkäse Kultur mit etwas Milch vermischen und kurz vor dem Einlaben...
€6.90
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Blauschimmel Kultur Roquefort

Blauschimmel Kultur Roquefort

Video zum Produkt betrachten Blauschimmel Kultur • zur Herstellung von bspw. Roquefort Kultur 10-23 Std. vor Gebrauch in 200ml abgekochtem,...
€7.70
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Säurewecker (Dickmilch), 3 Beutel, gefriergetrocknet

Säurewecker (Dickmilch), 3 Beutel, gefriergetrocknet

Video zum Produkt betrachten • reicht für 3x1l Milch, zum Käsen reicht 1% Ansatz der aus Lactococcus -lactis, - cremoris, -diacetylactis,...
€9.70
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Rotschmiere Kultur (Bac. Linens W)

Rotschmiere Kultur (Bac. Linens W)

Video zum Produkt betrachten Rotschmiere Kultur z.B. zur Herstellung von Limburger Käse Kultur in 200ml 3% Salzlösung bei 20 Grad auflösen...
€9.80
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Mozzarella Kultur für 500 Liter Milch STA-IDC

Mozzarella Kultur für 500 Liter Milch STA-IDC

Video zum Produkt betrachten Rezept für 10 Liter Milch: Milch pasteurisieren (73-75Grad max. 15sec oder 65Grad min30min) und auf 36Grad abkühlen....
€20.60
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Weissschimmel Kultur (Candidum) für max. 1000 Liter Milch

Weissschimmel Kultur (Candidum) für max. 1000 Liter Milch

Video zum Produkt betrachten • zur Herstellung von bspw. Camembert Für kleine Mengen einfach die Kultur mit der Säurekultur (Art. 817016 und...
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