Malz Sackware

Was ist Malz und welche Sorten gibt es? 

In der Mälzerei wird Getreide in Keimkästen befeuchtet und gewendet. Das Getreide beginnt zu keimen und man spricht nun von Grünmalz. In der Darre wird das Grünmalz bei etwa 100°C getrocknet und die Keimung beendet. Etwa eine Woche dauert der gesamte Vorgang des Mälzens und am Ende erhält man das Darrmalz bzw. das Malz. 

Beim Keimen werden Enzyme gebildet und aktiviert (z.B. Proteasen, Amylasen), Zellwände abgebaut und einige Stoffe in wasserlösliche Formen überführt. Beim Brauen können diese dann in die Maische und somit in das Bier übergehen.
Je nachdem bei welcher Feuchtigkeit, Zeit und Temperatur das Getreide gemälzt wurde, erhält man Malzsorten, die sich in ihrer Zusammensetzung, dem Geschmack und der Farbe unter-scheiden. Helles und dunkles Malz für helle und dunkle Biere. 

 



Artikelbild Artikelname- Preis
Münchner Malz 25kg im Sack nur ungeschrotet (1,20€/kg)

Münchner Malz 25kg im Sack nur ungeschrotet (1,20€/kg)

Inhalt 25 kg ungeschrotet, kann nicht geschrotet werden • Zur Herstellung von Fest- und Starkbier • Schüttung 85% Farbe EBC 12-20
€30.00
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten


Anzahl:

Pale Ale Malz 25kg im Sack nur ungeschrotet (1,4Euro/kg)

Pale Ale Malz 25kg im Sack nur ungeschrotet (1,4Euro/kg)

Inhalt 25 kg ungeschrotet, kann nicht geschrotet werden • Zur Herstellung von Pilsner, Kölsch u. a. Bier • Schüttung 100% Farbe EBC 5-7
€35.00
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten


Anzahl:

Pilsner Malz 25kg im Sack nur ungeschrotet (1,20Euro/kg)

Pilsner Malz 25kg im Sack nur ungeschrotet (1,20Euro/kg)

Inhalt 25 kg ungeschrotet, kann nicht geschrotet werden • Zur Herstellung von Pilsner Bier • Schüttung 100% Farbe EBC 2,7-3,5
€30.00
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten


Anzahl:

Weizen Biomalz 25kg (1,80 Euro/kg) nur ungeschrotet

Weizen Biomalz 25kg (1,80 Euro/kg) nur ungeschrotet

Pilsner Biomalz, helles Gerstenmalz aus Biolandanbau, Inhalt 25kg • Zur Herstellung von Pilsner Bier • Schüttung 60%, Farbe (EBC) 2,5-3
€45.00
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten


Anzahl:

Weizenmalz hell, 25kg im Sack nur ungeschrotet (1,2€/kg)

Weizenmalz hell, 25kg im Sack nur ungeschrotet (1,2€/kg)

Inhalt 25 kg ungeschrotet, kann nicht geschrotet werden • Zur Herstellung von Weizenbier, Kölsch • Schüttung 70% Farbe EBC 3,5-5 Alle...
€30.00
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten


Anzahl:

Wiener Malz 25kg im Sack nur ungeschrotet (1,2Euro/kg)

Wiener Malz 25kg im Sack nur ungeschrotet (1,2Euro/kg)

Inhalt 25 kg ungeschrotet, kann nicht geschrotet werden • Zur Herstellung von Märzen, Festbier, Hausbräu • Schüttung 100% Farbe EBC...
€30.00
inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten


Anzahl:



Monatliche Sonderangebote im Januar

Midi du Savon Seife, mit Karitébutter
Midi du Savon Seife, mit Karitébutter
€2.00  €1.92
Sie sparen 4% !

inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten
„Neue Rezepte für den Brotbackautomaten“
„Neue Rezepte für den Brotbackautomaten“
€4.50  €2.25
Sie sparen 50% !

inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten
„Milch und Milchprodukte heute“
„Milch und Milchprodukte heute“
€6.10  €3.05
Sie sparen 50% !

inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten

„Pasta“
„Pasta“
€6.50  €3.25
Sie sparen 50% !

inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten
Vollwertkost zu Haus
Vollwertkost zu Haus
€8.60  €4.30
Sie sparen 50% !

inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten
„Richtig essen nach dem Fasten“
„Richtig essen nach dem Fasten“
€10.10  €5.05
Sie sparen 50% !

inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten

Omas Küche Anno 1899, Autor: W. Wosch
Omas Küche Anno 1899, Autor: W. Wosch
€16.90  €11.83
Sie sparen 30% !

inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten
Rezepte der Jahrhundertwende, Autor: W. Wosch
Rezepte der Jahrhundertwende, Autor: W. Wosch
€16.90  €11.83
Sie sparen 30% !

inkl. 7% MwSt.
zzgl. Versandkosten
Fettspray, Trennmittel, MHD 1/2012
Fettspray, Trennmittel, MHD 1/2012
€7.70  €3.85
Sie sparen 50% !

inkl. 19% MwSt.
zzgl. Versandkosten

Copyright © 2022 Oberacker Natur & Technik. Powered by Zen Cart