Yoghurtculturen, natuurlijk biologisch gisting, 3 zakjes

bekijk video over het product

gevriesdroogd, streptococcus thermophilus, lactobacillus delbrückli subsp.bulgaris

verwarm 1 liter melk tot 85-90 graden (of gebruik uht-melk) en breng het vervolgens op temperatuur stand 42 graden. roer er met een garde 1 zakje yoghurtcultuur door. giet in yoghurtpotjes (yoghurtmaker) en laat 4-6 uur fermenteren op 42 graden, vermijd trillingen. laat het vervolgens 12 uur in de koelkast rijpen.
de volgende liter melk kan worden geënt met 2-3 eetlepels. zodra de consistentie verslechtert of er vreemde ziektekiemen in de yoghurt terechtkomen, moet u een nieuw zakje gebruiken.
de yoghurt is ca. 1 week in de koelkast.
de yoghurtcultuur blijft ca. 1 week houdbaar. 12 maanden in de koelkast of vriezer.