Multipasta voor pnuova, pidue, p6 - p12

pdf over het product bekijken

video over de productweergave

de de multipasta groep is een multifunctioneel accessoire voor verschillende modellen van onze productie voor het maken van ravioli met dubbel deegvel, tagliatelle met verwisselbare vormen en aardappelgnocchi in verschillende formaten.
het heeft een verstelsysteem voor de raviolivulling en een dikteregeling van het deegvel voor de tagliatelle.
de multipasta accessoiregroep kan gebruikt worden voor de pastamachines pnuova, pidue en p6.
accessoires
1 - deegsnijder
de automatische deegsnijder produceert lange noedels in verschillende formaten met behulp van de juiste dozenmessen. de lengte kan worden aangepast met een timer.
beschikbare formaten: 2, 4, 6, 8, 12, 24 mm en krimpsneden.
2 - ravioligroep
voor het bereiden van perfecte ravioli op de band in verschillende formaten met zachte vullingen van groenten, kaas, vlees of mengsels.
3 - gnocchi opzetstuk
voor het maken van gnocchi van aardappelen of bloemdeeg in twee verschillende maten, ook met andere ingrediënten zoals tomaten of spinazie. alle accessoires zijn eenvoudig en praktisch in gebruik.



afmetingen van de groep (axbxc) 600x300x500mm
gewicht van de groep 21kg

productie/accessoires
breedte deegvel 170mm
productie van ravioli* 20kg/u
productie van tagliatelle* 10/20kg/u
productie van gnocchi 15/18kg/u
*afhankelijk van het model van de basismachine


let op onze proefcursus voor het maken van pasta. voor de actuele data zie ons cursusprogramma.

k13 proefcursussen omschrijving: pasta maken met elektrische pastamachines voor privégebruik, catering en zelfmarketing inclusief pasta proeven en drinken. eendaagse vrijdag vanaf 16.00 uur tot 18.00 uur wordt de deelnameprijs verrekend met de aankoop van een machine. het aantal deelnemers is beperkt
beschrijving: we maken een pastadeeg van fijn durumtarwegriesmeel, water, ei en olie.
daarna gaan we pasta maken met de machines:
ankarsrum assistent keukenmachine
la monferrine dolly
la monferrina nina
we maken korte pasta zoals spirelli, deegvellen voor ravioli en ravioli, tagliatelle met een breedte van 2, 6, 12 mm en spaghetti.
er worden tips en recepten besproken om te zien hoe veelzijdig pasta gemaakt kan worden. met onder andere champignons, bieslook, knoflook, tomaten en spinazie.


la monferrina produceert sinds 1978 professionele pastamachines, volledig made in italy. de exclusieve projecten zijn intern ontworpen en ontwikkeld om pasta in alle formaten te produceren met de voordelen van gebruiksvriendelijkheid, kwaliteit en natuurlijkheid van het eindproduct. in 2010 werd het bedrijf imperia monferrina geboren, volledig toegewijd aan pasta en de technologie voor de productie ervan - in alle mogelijke vormen en maten, van kleine huishoudelijke pastamachines tot industriële productielijnen en grootschalige fabrieken die in italië en wereldwijd worden verkocht. kortom: van 6 tot 600 kg pasta per uur.

Imperia & Monferrina S.p.a.

Via Vittime di Piazza Fontana, 48

10024 Moncalieri (TO) – Italy