Pastamachine model pidue met dubbele kom

pdf over het product bekijken

video over de productweergave

pidue is een automatische deegroller met enkele of dubbele bak voor de productie van deegvellen van 168 mm breed en 2,5 mm dik.

de externe structuur van pidue is gemaakt van geanodiseerd aluminium, de delen die in contact komen met het deeg zijn gemaakt van roestvrij staal. het beschikt over een veiligheidsknop en een bedrijfsindicatielampje en voldoet aan de toepasselijke voorschriften voor ongevallenbescherming.
accessoires
1 - deegsnijgroep
de automatische deegsnijgroep produceert lange noedels in verschillende formaten met behulp van speciale dozensnijmachines. de lengte van de snede kan worden aangepast met een timer.
beschikbare formaten: 2, 4, 6, 8, 12, 24 mm en krulsneden.
2 - ravioligroep
voor het bereiden van perfecte ravioli op een band in verschillende maten en formaten met zachte vulling van groenten, kaas, vlees of mengsels.
3 - gnocchi opzetstuk
voor het maken van gnocchi van aardappelen of bloemdeeg in twee verschillende maten, ook met andere ingrediënten zoals tomaten of spinazie. alle accessoires zijn eenvoudig en praktisch in gebruik. sommige groepen zijn ook te gebruiken op andere machines uit ons assortiment.
voor het complete assortiment accessoires verwijzen wij u naar de forms dies catalogus.

technische gegevens
gewicht/vulhoeveelheid model enkele kuip 143 / 12 kg
afmetingen model enkele kuip (axbxc) 860x1030x1240 mm
motorvermogen model enkele kuip 2000 w
gewicht/vulhoeveelheid model dubbele kuip 172 / 24 kg
afmetingen model dubbele kuip (axbxc) 860x1100x1650 mm
motorvermogen model dubbele kuip 3000 w
gewicht/vulhoeveelheid model dubbele kuip met persunit 190 / 24 kg
afmetingen model dubbele kuip met persunit (axbxc) 860x1100x1700 mm
motorvermogen model dubbele kuip met persunit 3100 w

productie/accessoires
deegvellen enkele bak 25 kg/uur
deegvellen dubbele bak 50 kg/uur
tagliatelle enkele bak 25 kg/uur
tagliatelle dubbele bak 50 kg/uur
ravioli enkele bak 25/30 kg/uur
ravioli dubbele bak 30 kg/uur
gnocchi enkele of dubbele bak 20 kg/uur
perspasta dubbele bak met persunit 15/18 kg/u

let op onze proefcursus voor het maken van pasta. voor de actuele data zie ons cursusprogramma.

k13 proefcursussen omschrijving: pasta maken met elektrische pastamachines voor privégebruik, catering en zelfmarketing inclusief pasta proeven en drinken. eendaagse vrijdag vanaf 16.00 uur tot 18.00 uur wordt de deelnameprijs verrekend met de aankoop van een machine. het aantal deelnemers is beperkt
beschrijving: we maken een pastadeeg van fijn durumtarwegriesmeel, water, ei en olie.
daarna gaan we pasta maken met de machines:
ankarsrum assistent keukenmachine
la monferrine dolly
la monferrina nina
we maken korte pasta zoals spirelli, deegvellen voor ravioli en ravioli, tagliatelle met een breedte van 2, 6, 12 mm en spaghetti.
er worden tips en recepten besproken om te zien hoe veelzijdig pasta gemaakt kan worden. met onder andere champignons, bieslook, knoflook, tomaten en spinazie.


la monferrina produceert sinds 1978 professionele pastamachines, volledig made in italy. de exclusieve projecten zijn intern ontworpen en ontwikkeld om pasta in alle formaten te produceren met de voordelen van gebruiksvriendelijkheid, kwaliteit en natuurlijkheid van het eindproduct. in 2010 werd het bedrijf imperia monferrina geboren, volledig toegewijd aan pasta en de technologie voor de productie ervan - in alle mogelijke vormen en maten, van kleine huishoudelijke pastamachines tot industriële productielijnen en grootschalige fabrieken die in italië en wereldwijd worden verkocht. kortom: van 6 tot 600 kg pasta per uur.

Imperia & Monferrina S.p.a.

Via Vittime di Piazza Fontana, 48

10024 Moncalieri (TO) – Italy