Pastamachine, model p3, inclusief 4 matrijzen

pdf over het product bekijken

video over de productweergave

p3, p6 en p12 zijn automatische, zeer betrouwbare pastamachines voor het verwerken van alle soorten meel en griesmeel. ze zijn bijzonder geschikt voor de productie van korte en lange pastaformaten, die kunnen worden aangepast door eenvoudigweg de matrijs te vervangen.
p3, p6 en p12 zijn middelgrote productiemachines die worden aanbevolen voor restaurants, agriturismo's, pizzeria's, delicatessenzaken en voor de verkoop en proeverij van verse pasta.
de bediening is eenvoudig en efficiënt. de externe structuur is gemaakt van geanodiseerd aluminium, alle onderdelen die in contact komen met het deeg zijn gemaakt van roestvrij staal. ze zijn uitgerust met een bedieningspaneel en voldoen aan de geldende voorschriften voor ongevallenbescherming.

eigenschappen: - kneedkom
- as en schroef kunnen worden verwijderd voor eenvoudige reiniging en onderhoud
- automatische snijinrichting met snelheidsregeling
- ventilator
- rollenwagen van roestvrij staal (p6 en p12)
- waterkoeling (p6 en p12)

1 - ravioligroep p3 - 2 - ravioligroep p6 en p12
voor het bereiden van perfecte ravioli op de juiste plek formaten.
3 - gnocchi opzetstuk p3, p6 en p12
voor het maken van gnocchi van aardappelen of bloemdeeg in verschillende maten, ook met andere ingrediënten zoals tomaten of spinazie.
4 - trofie groep p6 en p12 automatische machine voor trofie (typische ligurische gedraaide pasta).
alle accessoires zijn eenvoudig en praktisch in gebruik.


voor het complete assortiment accessoires verwijzen wij u naar de forms dies catalogus.
inhoud 3,0 kg meel, inclusief 4 matrijzen (brons) en snijder
- opbrengst: ca. 2,5 kg. 9 kg deeg/uur. (400 v of 230v, 50hz)
- gewicht 58kg
- motor 900w
- afmetingen 500x365x445mm

let op onze proefcursus voor het maken van pasta. voor de actuele data zie ons cursusprogramma.

k13 proefcursussen omschrijving: pasta maken met elektrische pastamachines voor privégebruik, catering en zelfmarketing inclusief pasta proeven en drinken. eendaagse vrijdag vanaf 16.00 uur tot 18.00 uur wordt de deelnameprijs verrekend met de aankoop van een machine. het aantal deelnemers is beperkt
beschrijving: we maken een pastadeeg van fijn durumtarwegriesmeel, water, ei en olie.
daarna gaan we pasta maken met de machines:
ankarsrum assistent keukenmachine
la monferrine dolly
la monferrina nina
we maken korte pasta zoals spirelli, deegvellen voor ravioli en ravioli, tagliatelle met een breedte van 2, 6, 12 mm en spaghetti.
er worden tips en recepten besproken om te zien hoe veelzijdig pasta gemaakt kan worden. met onder andere champignons, bieslook, knoflook, tomaten en spinazie.


la monferrina produceert sinds 1978 professionele pastamachines, volledig made in italy. de exclusieve projecten zijn intern ontworpen en ontwikkeld om pasta in alle formaten te produceren met de voordelen van gebruiksvriendelijkheid, kwaliteit en natuurlijkheid van het eindproduct. in 2010 werd het bedrijf imperia monferrina geboren, volledig toegewijd aan pasta en de technologie voor de productie ervan - in alle mogelijke vormen en maten, van kleine huishoudelijke pastamachines tot industriële productielijnen en grootschalige fabrieken die in italië en wereldwijd worden verkocht. kortom: van 6 tot 600 kg pasta per uur.

Imperia & Monferrina S.p.a.

Via Vittime di Piazza Fontana, 48

10024 Moncalieri (TO) – Italy