Four à pain manz modèle 30/3, appareil sur pied

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four à pain électrique
surface de cuisson 2x38 x 44 cm
contenu 15 kg de pain (230v)
jusqu'à 250° c

vapeur à l'arrière en haut à droite, aucune horloge

nous proposons les produits manz dans notre gamme depuis 1993. nous pouvons donc vous conseiller de manière compétente sur l'utilisation et le choix des appareils. dans nos cours de pâtisserie, nous vous montrerons comment cuire au four manzo et comment réaliser la pâte appropriée. appelez simplement.

p.s. si vous commandez un four ou une machine à pâte chez nous, vous recevrez gratuitement un cours d'une valeur de 49 euros.

il n'y a pas de frais d'expédition lorsque vous récupérez la marchandise chez nous à hochstetten.
enlèvement uniquement après prise de rendez-vous par téléphone.

caractéristiques particulières
qu'est-ce qui rend le four manz si spécial ?
ou, pour le dire autrement : qu'est-ce qui distingue ce professionnel de la cuisine d'un poêle domestique conventionnel ? nous pouvons déjà vous dire une chose : chez manz, vous pouvez non seulement voir la différence subtile, mais aussi en profiter. et heureusement, c'est le cas depuis des décennies.
son système de chauffage
chaque four manz est équipé d'un chauffage dit direct, ce qui signifie que le four est chauffé directement dans la chambre de cuisson grâce au système de chauffage manz éprouvé, sans ventilateur de circulation d'air supplémentaire. le système est complété par des plaques de cuisson spéciales telles que nous les connaissons pour les fours professionnels. cela signifie que dans le manz, vous bénéficiez du transfert de chaleur le plus élevé vers les aliments cuits et cuits et pouvez atteindre des températures maximales allant jusqu'à 320°c.
sa répartition uniforme de la chaleur
une spécialité absolue du manz sont les plaques de cuisson spéciales intégrées. nous les avons fabriqués à partir d'un acier inoxydable de base épais spécialement développé. la particularité : ces plaques de cuisson spéciales manz stockent extrêmement bien la chaleur de cuisson et assurent une répartition absolument uniforme de la chaleur dans tout le four. étant donné que les aliments dans le manz sont poussés directement sur la plaque de cuisson spéciale manz, la chaleur intense peut être transmise directement de la plaque de cuisson spéciale au pain, à la viande, aux légumes, etc. - la condition préalable à un résultat parfait.
sa densité de vapeur
le manz est le seul four domestique en allemagne doté d'un joint totalement étanche à la vapeur. ceci est réalisé de deux manières : grâce à notre serrure à pêne à crochet brevetée manz et bien sûr grâce au joint de porte spécial. cela permet à toute l'humidité inhérente aux aliments cuits ou cuits de rester dans le four, de sorte qu'ils ne peuvent pas se dessécher mais restent toujours agréables et juteux.
son économie
le manz est doublement isolé et donc scellé deux fois plus qu'un poêle domestique conventionnel. la chaleur reste entièrement dans la chambre de cuisson et n'est pas évacuée vers l'extérieur. cela signifie que la température extérieure du four reste basse et qu'il consomme beaucoup moins d'énergie. avec la même taille de four, par exemple pour cuire une miche de pain de 3 kilos, le manz ne nécessite qu'environ la moitié de l'énergie d'un four domestique conventionnel. cela protège l'environnement et votre portefeuille.
sa surface
le manz est entièrement fabriqué en acier inoxydable, intérieur et extérieur, résistant à la chaleur et aux acides. cela lui confère non seulement un design élégant, mais les surfaces lisses le rendent très facile à nettoyer avec n'importe quel nettoyant ménager ou pour four standard.
sa qualité d'artisanat
chaque manz est entièrement fabriqué à la main ici dans notre usine de creglingen à herrgottstal. grâce à nos nombreuses années d'expérience technique et à nos normes de qualité élevées, le manz est depuis plus de 50 ans votre fidèle partenaire lorsqu'il s'agit de créer le meilleur sur la table.
son talent polyvalent
le manz est plus qu'un four ordinaire, c'est un véritable four polyvalent. vous pouvez l'utiliser pour cuire, cuire, frire, griller, cuire à la vapeur et sécher à la perfection. et c'est un jeu d'enfant, sans beaucoup de gadgets et de technologies déroutantes.
c'est un art silencieux
peu importe que vous cuisiez, rôtissiez, cuisiez ou grilliez avec un four manz : vous allumez votre manz et n'entendez - absolument rien ! parce que votre manz fonctionne avec de la chaleur stationnaire, dans le vrai sens du terme.

MANZ Backtechnik GmbH
Backofenstraße 1-3
97993 Creglingen-Münster