Machine à pâtes modèle pidue avec double bol

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pidue est un laminoir automatique à plateau simple ou double pour la production de feuilles de pâte de 168 mm de large et 2,5 mm d'épaisseur.

la structure externe du pidue est en aluminium anodisé, les parties qui entrent en contact avec la pâte sont en acier inoxydable. il comprend un bouton de sécurité et un voyant de fonctionnement et est conforme aux réglementations applicables en matière de protection contre les accidents.
accessoires
1 - groupe de découpe de pâte
le groupe de découpe automatique de pâte produit des nouilles longues de différents formats en utilisant des dispositifs spéciaux de découpe de boîtes. la longueur de la coupe peut être ajustée avec une minuterie.
formats disponibles : 2, 4, 6, 8, 12, 24 mm et coupes bouclées.
2 - groupe à raviolis
pour préparer des raviolis parfaits sur bande de différentes tailles et formats avec des garnitures molles à base de légumes, de fromage, de viande ou de mélanges.
3 - accessoire gnocchi
pour préparer des gnocchis à base de pommes de terre ou de pâte farinée de deux tailles différentes, également avec d'autres ingrédients tels que des tomates ou des épinards. tous les accessoires sont faciles et pratiques à utiliser. certains groupes peuvent également être utilisés sur d'autres machines de notre gamme.
pour la gamme complète d'accessoires, veuillez vous référer au catalogue forms dies.

informations techniques
poids/quantité de remplissage modèle cuve simple 143 / 12 kg
dimensions modèle cuve simple (axbxc) 860x1030x1240 mm
puissance moteur modèle cuve simple 2000 w
poids/quantité de remplissage modèle cuve double 172 / 24 kg
dimensions modèle cuve double (axbxc) 860x1100x1650 mm
puissance du moteur modèle cuve double 3000 w
poids/quantité de remplissage modèle cuve double avec unité de presse 190 / 24 kg
dimensions modèle cuve double avec unité de presse (axbxc) 860x1100x1700 mm
puissance du moteur modèle cuve double avec unité de presse 3100 w

production/accessoires
feuilles de pâte simple cuve 25 kg/h
feuilles de pâte double cuve 50 kg/h
tagliatelles cuve simple 25 kg/h
tagliatelles cuve double 50 kg/h
ravioli cuve simple 25/30 kg/h
ravioli cuve double 30 kg/h
gnocchis cuve simple ou double 20 kg/h
pâtes pressées cuve double avec presse unité 15/18 kg/h

veuillez noter notre cours d'essai pour la fabrication de pâtes. veuillez consulter notre programme de cours pour les dates actuelles.

cours d'essai k13 description : fabrication de pâtes avec des machines à pâtes électriques pour un usage privé, restauration et auto-marketing, y compris dégustation de pâtes et boissons. les vendredis d'une journée à partir de 16h de 18h à 18h, les frais de participation seront crédités sur l'achat d'une machine. le nombre de participants est limité
description : nous fabriquons une pâte à pâtes à partir de semoule fine de blé dur, d'eau, d'œuf et d'huile.
ensuite, nous fabriquerons des pâtes avec les machines :
ankarsrum assistant robot culinaire
la monferrine dolly
la monferrina nina
nous fabriquons des pâtes courtes telles que des spirelli, des feuilles de pâte pour raviolis et raviolis, des tagliatelles de 2, 6, 12 mm de largeur et spaghetti.
des conseils et des recettes seront discutés pour voir à quel point des pâtes polyvalentes peuvent être préparées. avec des champignons, de la ciboulette, de l'ail, des tomates et des épinards, entre autres.


depuis 1978, la monferrina produit des machines à pâtes professionnelles, entièrement fabriquées en italie. les projets exclusifs sont conçus et développés en interne pour produire des pâtes dans tous les formats avec les avantages de convivialité, de qualité et de naturel du produit final. en 2010 est née l'entreprise imperia monferrina, entièrement dédiée aux pâtes et à la technologie pour leur production - dans toutes les formes et tailles possibles, des petites machines à pâtes domestiques aux lignes de production industrielles et aux installations à grande échelle vendues en italie et dans le monde. en bref : de 6 à 600 kg de pâtes par heure.

Imperia & Monferrina S.p.a.

Via Vittime di Piazza Fontana, 48

10024 Moncalieri (TO) – Italy