Machine à pâtes nina 250

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machine à pâtes nina 250
contenu 3,0 kg de farine pour feuilles de pâte 250 mm et tagliatelles 2 et 6 mm
- rendement : env. 10 kg de pâte/heure. (400 volts, 750 watts), poids 46,4 kg, dimensions 450x390x380 mm


tailles spéciales
nina peut être équipée de tailles de coupe spéciales (1,5-4-8-24 mm) et de bandes de curling (12-18-24 mm) sur demande.
nina est disponible en deux modèles : 170 et 250, qui diffèrent par la largeur de la feuille de pâte (170 et 250 mm).
nina est polyvalente car elle peut être combinée avec une gamme d'accessoires (sur demande) qui en font une machine à pâtes vraiment complète. la structure externe est en aluminium anodisé, les parties en contact avec la pâte sont en acier inoxydable. il comprend un bouton de sécurité et un voyant de fonctionnement et
conforme à la réglementation applicable en matière de protection contre les accidents.

accessoires
1 - groupe pétrin
entièrement démontable pour un nettoyage complet et en profondeur.
2 - groupe presse
produit tout type de pâtes pressées en changeant simplement la filière (filières en bronze disponibles pour une pâte plus grossière et filières ptfe pour une pâte plus brillante et transparente). complet avec coupe-pâte pour pâtes courtes.
3 - groupe raviolis
pour préparer des raviolis parfaits sur tapis en différents formats avec une garniture molle de légumes,
fromage, viande ou mélanges à partir d'une feuille de pâte d'une largeur de 100 mm.
4 - accessoire gnocchi
pour réaliser des gnocchis à base de pommes de terre ou de pâte à base de farine dans différents formats, également avec d'autres ingrédients tels que des tomates ou des épinards. tous les accessoires sont faciles et pratiques à utiliser. certains groupes peuvent également être utilisés sur d'autres machines de notre gamme.

veuillez noter notre cours d'essai pour la fabrication de pâtes. veuillez consulter notre programme de cours pour les dates actuelles.

cours d'essai k13 description : fabrication de pâtes avec des machines à pâtes électriques pour un usage privé, restauration et auto-marketing, y compris dégustation de pâtes et boissons. les vendredis d'une journée à partir de 16h de 18h à 18h, les frais de participation seront crédités sur l'achat d'une machine. le nombre de participants est limité
description : nous fabriquons une pâte à pâtes à partir de semoule fine de blé dur, d'eau, d'œuf et d'huile.
ensuite, nous fabriquerons des pâtes avec les machines :
ankarsrum assistant robot culinaire
la monferrine dolly
la monferrina nina
nous fabriquons des pâtes courtes telles que des spirelli, des feuilles de pâte pour raviolis et raviolis, des tagliatelles de 2, 6, 12 mm de largeur et spaghetti.
des conseils et des recettes seront discutés pour voir à quel point des pâtes polyvalentes peuvent être préparées. avec des champignons, de la ciboulette, de l'ail, des tomates et des épinards, entre autres.


depuis 1978, la monferrina produit des machines à pâtes professionnelles, entièrement fabriquées en italie. les projets exclusifs sont conçus et développés en interne pour produire des pâtes dans tous les formats avec les avantages de convivialité, de qualité et de naturel du produit final. en 2010 est née l'entreprise imperia monferrina, entièrement dédiée aux pâtes et à la technologie pour leur production - dans toutes les formes et tailles possibles, des petites machines à pâtes domestiques aux lignes de production industrielles et aux installations à grande échelle vendues en italie et dans le monde. en bref : de 6 à 600 kg de pâtes par heure.

Imperia & Monferrina S.p.a.

Via Vittime di Piazza Fontana, 48

10024 Moncalieri (TO) – Italy