Machine à pâtes, modèle p3, comprenant 4 filières

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p3, p6 et p12 sont des machines à pâtes automatiques et très fiables pour le traitement de tout type de farine et de semoule. elles sont particulièrement adaptées à la production de formats de pâtes courtes et longues, réglables par simple remplacement de la filière. les p3, p6 et p12 sont des machines de moyenne production recommandées pour les restaurants, les établissements agrotouristiques, les pizzerias, les épiceries fines et pour la vente et la dégustation de pâtes fraîches.
leur fonctionnement est simple et efficace. sa structure externe est en aluminium anodisé, toutes les parties en contact avec la pâte sont en acier inoxydable. ils sont équipés d'un panneau de commande et sont conformes aux réglementations applicables en matière de protection contre les accidents.

caractéristiques : - bol de pétrissage
- l'arbre et la vis peuvent être retirés pour un nettoyage et un entretien faciles
- dispositif de coupe automatique avec régulation de vitesse
- ventilateur
- chariot à rouleaux en acier inoxydable (p6 et p12)
- refroidissement par eau (p6 et p12)

1 - groupe de raviolis p3 - 2 - groupe de raviolis p6 et p12
pour préparer des raviolis parfaits dans le mode approprié formats.
3 - embout gnocchi p3, p6 et p12
pour réaliser des gnocchis à base de pommes de terre ou de pâte farinée de différentes tailles, également avec d'autres ingrédients comme des tomates ou des épinards.
4 - groupe trofie p6 et p12 machine automatique pour trofie (pâtes torsadées typiques de la ligurie).
tous les accessoires sont faciles et pratiques à utiliser.


pour la gamme complète d'accessoires, veuillez vous référer au catalogue forms dies.
contenu 3,0 kg de farine, dont 4 matrices (bronze) et un cutter
- rendement : env. 9 kg de pâte/heure. (400 v ou 230 v, 50 hz)
- poids 58 kg
- moteur 900 w
- dimensions 500x365x445 mm

veuillez noter notre cours d'essai pour la fabrication de pâtes. veuillez consulter notre programme de cours pour les dates actuelles.

cours d'essai k13 description : fabrication de pâtes avec des machines à pâtes électriques pour un usage privé, restauration et auto-marketing, y compris dégustation de pâtes et boissons. les vendredis d'une journée à partir de 16h de 18h à 18h, les frais de participation seront crédités sur l'achat d'une machine. le nombre de participants est limité
description : nous fabriquons une pâte à pâtes à partir de semoule fine de blé dur, d'eau, d'œuf et d'huile.
ensuite, nous fabriquerons des pâtes avec les machines :
ankarsrum assistant robot culinaire
la monferrine dolly
la monferrina nina
nous fabriquons des pâtes courtes telles que des spirelli, des feuilles de pâte pour raviolis et raviolis, des tagliatelles de 2, 6, 12 mm de largeur et spaghetti.
des conseils et des recettes seront discutés pour voir à quel point des pâtes polyvalentes peuvent être préparées. avec des champignons, de la ciboulette, de l'ail, des tomates et des épinards, entre autres.


depuis 1978, la monferrina produit des machines à pâtes professionnelles, entièrement fabriquées en italie. les projets exclusifs sont conçus et développés en interne pour produire des pâtes dans tous les formats avec les avantages de convivialité, de qualité et de naturel du produit final. en 2010 est née l'entreprise imperia monferrina, entièrement dédiée aux pâtes et à la technologie pour leur production - dans toutes les formes et tailles possibles, des petites machines à pâtes domestiques aux lignes de production industrielles et aux installations à grande échelle vendues en italie et dans le monde. en bref : de 6 à 600 kg de pâtes par heure.

Imperia & Monferrina S.p.a.

Via Vittime di Piazza Fontana, 48

10024 Moncalieri (TO) – Italy