Dispositivo de demostración máquina de pasta p.nuova

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pnuova combinata (amasadora y rodillo) es una máquina de pasta multifuncional para la producción automática de láminas de masa finamente enrolladas con insertos específicos para la producción de raviolis, tagliatelle, ñoquis en diferentes formatos y pasta prensada.
pnuova tiene la capacidad de amasar y extender masa al mismo tiempo. el funcionamiento es sencillo y práctico, y la máquina se puede desmontar completamente para una rápida limpieza y mantenimiento.
pnuova tiene una estructura externa fabricada en aluminio anodizado, las partes que entran en contacto con la masa son de acero inoxidable; cumple con las normas de protección contra accidentes aplicables.
accesorios
1 - grupo tagliatelleel grupo tagliatelle produce pasta larga en 3 formatos diferentes: tagliolini (2 mm), tagliatelle (6 mm) y pappardelle (12 mm). tamaños de corte especiales (1,5-4-8-24 mm) y cortes engarzados (12-18-24 mm) están disponibles bajo pedido.
2 - grupo raviolipara preparar perfectos raviolis en cinta en varios formatos con un suave relleno de verduras, queso, carne o mezclas a partir de una lámina de masa de 170 mm de ancho.
3 - press groupcrea cualquier tipo de pasta prensada simplemente cambiando el troquel (disponibles troqueles de bronce para una masa de pasta más rugosa y troqueles de ptfe para una masa más brillante y transparente). completo con cortador de masa para pasta corta.



contenido 4,0 kg de harina, incluida amasadora y rodillo de placa de masa cilindro
- rendimiento: aprox. 20 kg masa/hora. (400 voltios, 1,2 cv), peso 61 kg, dimensiones 400x520x630 mm

tenga en cuenta nuestro curso de prueba para hacer pasta. consulte nuestro programa de cursos para conocer las fechas actuales.

cursos de prueba k13 descripción: elaboración de pasta con máquinas de pasta eléctricas para uso particular, catering y autocomercialización, incluidas degustaciones de pasta y bebidas. viernes de un día de 16 a 20 horas. a 6 p.m., la tarifa de participación se acreditará para la compra de una máquina. el número de participantes es limitado
descripción: hacemos una masa de pasta a partir de sémola fina de trigo duro, agua, huevo y aceite.
después haremos pasta con las máquinas:
ankarsrum assistant robot de cocina
la monferrine dolly
la monferrina nina
hacemos pasta corta como spirelli, láminas de masa para ravioles y raviolis, tagliatelle de 2, 6, 12 mm de ancho y espagueti.
se analizarán consejos y recetas para ver cuán versátil se puede hacer la pasta. con champiñones, cebollino, ajo, tomate y espinacas, entre otros.


desde 1978, la monferrina fabrica máquinas de pasta profesionales, íntegramente made in italy. los proyectos exclusivos están diseñados y desarrollados internamente para producir pasta en todos los formatos con las ventajas de facilidad de uso, calidad y naturalidad del producto final. en 2010 nació la empresa imperia monferrina, enteramente dedicada a la pasta y a la tecnología para su producción, en todas las formas y tamaños posibles, desde las pequeñas máquinas de pasta domésticas hasta las líneas de producción industriales y las grandes plantas vendidas en italia y en todo el mundo. en resumen: de 6 a 600 kg de pasta por hora.

Imperia & Monferrina S.p.a.

Via Vittime di Piazza Fontana, 48

10024 Moncalieri (TO) – Italy