Máquina para hacer pasta modelo pidue con doble cuba

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pidue es una laminadora de masa automática con bandeja simple o doble para la producción de láminas de masa de 168 mm de ancho y 2,5 mm de espesor.

la estructura externa de pidue es de aluminio anodizado, las partes que entran en contacto con la masa son de acero inoxidable. incluye un botón de seguridad y una luz indicadora de funcionamiento y cumple con la normativa de protección contra accidentes aplicable.
accesorios
1 - grupo de corte de masa
el grupo de corte de masa automático produce fideos largos en varios formatos utilizando dispositivos especiales de corte de cajas. la longitud del corte se puede ajustar con un temporizador.
formatos disponibles: 2, 4, 6, 8, 12, 24 mm y cortes rizo.
2 - grupo ravioli
para preparar perfectos raviolis en cinta en diferentes tamaños y formatos con suaves rellenos de verduras, queso, carne o mezclas.
3 - accesorio para ñoquis
para hacer ñoquis con patatas o masa de harina en dos tamaños diferentes, también con otros ingredientes como
tomates o espinacas. todos los accesorios son fáciles y prácticos de usar. algunos grupos también se pueden utilizar en otras máquinas de nuestra gama.
para conocer la gama completa de accesorios, consulte el catálogo de forms dies.

información técnica
peso/cantidad de llenado modelo tina simple 143 / 12 kg
dimensiones modelo tina simple (axbxc) 860x1030x1240 mm
potencia motor modelo tina simple 2000 w
peso/cantidad de llenado modelo tina doble 172 / 24 kg
dimensiones modelo tina doble (axbxc) 860x1100x1650 mm
potencia motor modelo doble cuba 3000 w
peso/cantidad de llenado modelo doble tina con unidad prensa 190 / 24 kg
dimensiones modelo doble cuba con unidad prensa (axbxc) 860x1100x1700 mm
potencia motor modelo doble cuba con unidad prensa 3100 w

producción/accesorios
láminas de masa para tina simple 25 kg/h
láminas de masa para tina doble 50 kg/h
tagliatelle tina simple 25 kg/h
tagliatelle tina doble 50 kg/h
ravioli tina simple 25/30 kg/h
ravioli tina doble 30 kg/h
gnocchi tina simple o doble 20 kg/h
pasta prensada tina doble con unidad de prensa 15/18 kg/h

tenga en cuenta nuestro curso de prueba para hacer pasta. consulte nuestro programa de cursos para conocer las fechas actuales.

cursos de prueba k13 descripción: elaboración de pasta con máquinas de pasta eléctricas para uso particular, catering y autocomercialización, incluidas degustaciones de pasta y bebidas. viernes de un día de 16 a 20 horas. a 6 p.m., la tarifa de participación se acreditará para la compra de una máquina. el número de participantes es limitado
descripción: hacemos una masa de pasta a partir de sémola fina de trigo duro, agua, huevo y aceite.
después haremos pasta con las máquinas:
ankarsrum assistant robot de cocina
la monferrine dolly
la monferrina nina
hacemos pasta corta como spirelli, láminas de masa para ravioles y raviolis, tagliatelle de 2, 6, 12 mm de ancho y espagueti.
se analizarán consejos y recetas para ver cuán versátil se puede hacer la pasta. con champiñones, cebollino, ajo, tomate y espinacas, entre otros.


desde 1978, la monferrina fabrica máquinas de pasta profesionales, íntegramente made in italy. los proyectos exclusivos están diseñados y desarrollados internamente para producir pasta en todos los formatos con las ventajas de facilidad de uso, calidad y naturalidad del producto final. en 2010 nació la empresa imperia monferrina, enteramente dedicada a la pasta y a la tecnología para su producción, en todas las formas y tamaños posibles, desde las pequeñas máquinas de pasta domésticas hasta las líneas de producción industriales y las grandes plantas vendidas en italia y en todo el mundo. en resumen: de 6 a 600 kg de pasta por hora.

Imperia & Monferrina S.p.a.

Via Vittime di Piazza Fontana, 48

10024 Moncalieri (TO) – Italy