Termómetro de horno hasta 600 c, con soporte

Aguja bimetálica
esfera esmaltada, ø indicador: 78 mm
acero inoxidable

aplicación en el horno de leña: el termómetro sólo se debe introducir en el horno cuando finalice la fase de calentamiento, de lo contrario la temperatura es > 700 grados, por lo que se debe pesar la cantidad de leña en lugar de medir la temperatura: aprox. superficie del horno de 13 kg/m2. la madera debe estar sin tratar y seca; puede ser una mezcla de madera blanda y dura. si en el horno sólo quedan brasas, la temperatura suele ser <500 grados. al hornear pizza hay < 400 grados, al hornear pan < 300 grados, al hornear galletas navideñas < 200 grados y al secar < 100 grados.

pregunta: estoy buscando un termómetro para nuestro horno de piedra hecho por nosotros mismos. estoy un poco inseguro de cuáles deberían ser las especificaciones de temperatura. ¿puede decirme si es mejor 400 o 600° c?
y como no quiero hacer un agujero, también quería preguntar si el termómetro de suelo tiene alguna desventaja en comparación con el termómetro de varilla.

respuesta: hola, 600 grados es mejor que 400 grados. si tienes cuidado, puedes hacerlo a 400 grados, pero generalmente nunca coloques un termómetro en el horno mientras se calienta (es sólo una cuestión de la cantidad adecuada de leña).
es mejor hacer un agujero (si es posible) porque así el termómetro estará apartado y podrás leer la temperatura de cocción incluso con la puerta cerrada. saludos cordiales, wolfgang oberacker



nota: las carcasas de los termómetros de horno no son impermeables. guárdelo en un lugar seco después de su uso. la humedad también puede provocar una película de óxido. si entra agua, es posible que el termómetro esté defectuoso.